牛百叶的做法大全家常
烧焦牛百叶原料:300克牛百叶、植物油、干辣椒段、花椒、醋、盐、味汁(酱油、料酒、味精、姜片、蒜片、葱丁、水淀粉、芝麻油、清汤)。做法:将牛百叶清洗干净，放入锅中煮软烂，取出，切条沥干。将油倒入锅中，烧至50%热，加入花椒炒至紫黑色，加入处理好的牛百叶翻炒，倒入调好的味汁，煮至收汁，倒入醋，撒盐拌匀。酸辣牛百叶原料:牛百叶100克、香菜段、植物油、芝麻油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、干红辣椒丝、葱段、姜片、蒜片、大料、水淀粉。做法:将牛百叶浸泡洗净，放入沸水锅中，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出，用冷水冷却后切成细丝。将油倒入锅中加热，加入蒜片，加入干红辣椒丝、葱段、姜片、牛百叶翻炒几次，加入料酒、醋、盐、胡椒粉、味精调味，加入葱段、姜片、大料，用水淀粉勾芡，倒入香油。
牛百叶的做法大全？