中国名厨十大烹饪大师 中国十大烹饪大师？
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓
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