葱油粑粑那里的最好吃
长沙葱油巴巴的历史起源？
长沙葱油粑粑历史由来？
长沙葱油巴巴是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜。酥脆、酥脆、绵软，洋葱油粑粑，带着葱的独特风味，喜食者很多。据说很多年前，靖港的一个小贩通过一个熟人把他介绍到长沙南门，在他的行头上炸洋葱和油巴巴。飘香挂人味，立刻吸引长沙市民品尝新鲜爽口！由此，靖港葱油粑粑摊前的食客从早到晚络绎不绝，靖港葱油粑粑因此在长沙市扎根，仿制者遍布全城。后来，小吃小吃店火宫殿找到了靖港师傅传经送宝，从此，火宫殿除臭豆腐外还多了一份招牌小吃。
粳米是葱油巴巴的原料，还要掺入少量鲜米，先干磨成粉，加水拌成糊状，发酵后，放入适量的盐和切碎的葱花，拌匀备用。和炸虾饼、春豆饼一样，炒葱油也有特殊的模具。模具也是铁做的，圆形有把手，中间有一根短铁棒，煎饼中间有一个洞。将加盐和葱花的糊填入模具中，刮平，放入沸腾的油中，待金黄色的粑粑与模具分离后浮出油面，捞上来就是葱油粑粑。
洋葱油巴巴最好吃的是外皮，又脆又脆。如果不脆不脆，那肯定是因为质量不够。里面的肉是软的，夹在肉里的洋葱还是绿的。如果肉不软，洋葱不绿，那也是因为质量不够。
长沙哪里的葱油巴巴最好？
长沙最好的海鲜：建祥路上的好世界（太贵了）长沙最好的糖、油和油巴巴：李公庙后面的一家，南阳街排得太长了。长沙最好的葱油巴巴：沙子塘的一个菜市场是韶山路，每天早上，生意都很好。长沙最好的粉：浏览街无名粉店长沙最好的面条：文云街强哥粉店长沙最好的油炸香蕉：文庙平很难在长沙的巷子里找到最好的油炸瓜子：莲花池里的翁不倒油炸店蚕豆是长沙最好的酸辣粉：步行街门口是长沙最好的花生：无名附近省人民医院的第一个油炸饺子：省体委长沙最好的刀面：新华大厦