狗不理为什么黄了
狗不理包子为什么能把自己做黄了？
狗不理包子为什么能把自己做黄了？
狗不理包子是传统老字号餐饮，始创于清朝年间1858年，据说是慈禧太后代言的狗不理包子，就是因为有名，我特意去品尝过一次，但给我的印象有三点：
1.包子价格太贵，绝对是包子界的LV。普通猪肉馅的8个就得98块，中档的小笼三鲜包8个104块，高档的虾仁包子一个35块，普通包子铺的包子才1-5块钱一个。其实当年狗不理包子之所以全国出名，就是靠着物美价廉。现在高价的包子已与当年的初心已经背离甚远。
2.包子味道实在是一般，一点都不香。狗不理是天津的特色小吃，但是外地客人吃过一顿后，几乎就没有回头客了。这么高价的狗不理包子，基本上只是送给朋友的一种旅游纪念品。再加上口味带有明显的地域性，不能让全国的人都完全接受。当地人也不愿意接受这么贵的价格，真想吃自己回家包一顿比买的好吃多了。
3.包子的价格和低质的服务完全不匹配。现在餐饮企业的服务都是各出奇招，服务和环境一个比一个好，比如说以服务出名的海底捞，因为好的服务赢得了更大的市场份额和客户好评。但是大家对狗不理包子的点评，几乎都是差评，普遍认为价格贵、服务不好。
昂贵的价格和低质的服务一直在透支狗不理包子的品牌力，即使是金字招牌也经不住这样长期的耗损，这也是导致狗不理包子实体店频频关店的结局。
狗不理为什么关店？
北京狗不理包子店之所以会关门，主要是因为狗不理包子店口味一般、价格昂贵、服务糟糕，此前还有“报警除差评”的“神操作”。这激起了民众的不满，记者也暗访调查，结果店大欺客的事实真相摆在眼前。传承百年的包子品牌带着这样的标签出现在大众眼中，对于品牌的名声和价值无疑是一种巨大的打击。
狗不理为什么关店？
曾经家喻户晓的老字号品牌狗不理，为何沦为“人不理”？
“放不下身段”是不少人对狗不理的评价。有网友直言，狗不理前门店和王府井店一笼包子的价格在50-100元不等，相当于一个包子6-12.5元左右。这一价格水平几乎是庆丰包子等北京同类品牌包子单价的6-12倍。
绝大部分网友对于其停业也并不惋惜，相关评论区里出现更多的是对狗不理包子“价贵难吃”的吐槽。
业内人士认为，狗不理餐饮业务不理想主要原因是其餐饮经营的定位不准确。在产品方面，包子对于消费者而言是相对低价平民的食品，而狗不理却以高端化定位。包子不能徒有“十八个褶”，“馅儿”更重要。