土豆肉块杂酱面，是一道简单易做的家常美食，不仅口感绵软可口，而且富含蛋白质和膳食纤维，营养均衡。无论是作为晚饭还是早餐，都能为你带来满满的幸福感。下面就跟随小编一起学习如何制作这道美味的土豆肉块杂酱面吧！

食谱分享：美味土豆肉块杂酱面的制作方法

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：瘦肉（腌制用的料酒、生抽）、土豆、洋葱、面条、耗油、豆瓣酱、白糖、水淀粉、香葱。将瘦肉切成丁状，土豆和洋葱也分别切丁。

煮面准备

将面条煮熟后，立刻放入冷开水中浸泡，这样可以保持面条的弹性和口感，备用待用。

炒制步骤

1. 在热锅中倒入少许油，待油温6成热时，爆香洋葱丁。

2. 接着加入腌制好的瘦肉丁，快速翻炒至变色。

3. 加入土豆丁，继续翻炒片刻后，倒入适量的耗油、豆瓣酱和白糖，搅拌均匀。

4. 倒入适量的水，煮开后转中小火慢炖，直到土豆变软。

5. 最后加入水淀粉勾芡，炖至汤汁浓稠。

装盘享用

将控干水的面条装入碗中，再舀上炖好的土豆肉块杂酱，撒上切碎的香葱点缀。趁热品尝，一口面条夹上浓郁的肉汁，美味满溢。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、口感丰富的土豆肉块杂酱面就制作完成啦！快来动手尝试一下吧，相信定会为你的舌尖带来意想不到的幸福滋味。