定襄附近旅馆
过年想带点忻州年货，当地有什么特色年货吗？
过年想带点忻州年货，当地有什么特色年货吗？
你好，忻州的特色年货其实有很多的，忻州作为山西省内国土面积最大的地级市，地大物博各类资源丰富，因此当地有着许多的特色小吃。最出名的有忻州瓦酥、原平锅盔、定襄蒸肉、黄烧饼和代县黄酒等等。此外忻州地区还有很多特色杂粮，比如五台山台蘑、静乐藜麦和神池胡麻油等。下面我给大家推荐两款最值得购买的忻州特色年货。
定襄黄烧饼
黄烧饼，作为忻州地区最有特色的饼类之一，它的历史与传承非常悠久。当年袁隆平来山西吃到黄烧饼时，即兴写出了“饼业翘楚，晋味一绝”的八个大字。可见黄烧饼的味道非常有晋北特色，定襄的黄烧饼具有入口酥绵，久吃不腻等特点。它的独特做法在2012年还被评选为定襄县非物质文化遗产，绝对是过年期间馈赠亲友的佳品。
神池胡麻油
忻州神池县最著名的就是胡麻油了，用胡麻油做出来的各类特色面色也深受百姓们的喜爱。著名的神池月饼、神池麻花指定专用油就是胡麻油，这种胡麻经过压榨制取后的油类，可以用于炒菜、油炸等各类烹饪当中。
一，忻州面塑忻州面塑在历史民俗传承中，有着一套复杂的制作程序和严格的用料要求。使得蒸熟的面制品及不开裂，也不萎缩，色泽饱满，栩栩如生。制作的工具主要靠手，以及小梳子、小剪和小铁锥子等等。手艺精湛的家庭主妇靠搓、剪、压、挤等工艺制作出各种动物，花色各样的面制品。
二，高粱面鱼鱼高粱面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品，近年来一些宾馆饭店，将其发展成为一种招待内外游客的风味美食。高粱面鱼鱼是普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看搓鱼鱼是一种艺术享受。
三，忻州蒸肉四，冯氏豆腐干在忻州街头，经常可以听到吆喝叫卖豆腐干的声音，无一例外都是“西张豆腐干”，但是真真实实加工西张豆腐干的没有几家，大都是假冒的。忻府区西张乡东张村的冯氏豆，加工的豆腐干却是地道的“西张豆腐干”。
山西忻州有什么特色小吃？
1、忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。
制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。
2、高梁面鱼鱼 本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
3、莜面窝窝 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。