大家好，我是爱流浪的星辰。今天我要和大家分享一道美味可口的家常菜——香煎青椒苦瓜的做法。这道菜口感鲜嫩，色泽诱人，香气扑鼻，加入香葱更能提升风味，不仅受到成年人的喜爱，也是小朋友们餐桌上的宠儿，简单易做，让我们一起来学习如何制作吧。

家常美味：香煎青椒苦瓜的做法

准备食材

首先，准备好新鲜的青椒、苦瓜，并将它们清洗干净备用。接着将清洗干净的苦瓜和青椒切成适合的大小，备好盘中待用。另外，将大蒜剥皮并切成末备用，这些食材的准备工作是制作这道菜的第一步。

煎制过程

1. 在锅中烧热适量食用油，放入切好的苦瓜，翻炒至变色。

2. 接着加入青椒继续煎制，用小火慢慢煎炒，直到苦瓜和青椒均匀变色，青椒稍微皱起。

3. 将切好的大蒜末撒入锅中，继续翻炒至食材煎熟，加入适量盐调味并均匀翻炒。

4. 待香煎的青椒苦瓜煮熟后，即可出锅装盘享用。

通过以上简单的准备和煎制过程，我们就可以轻松制作出一道口感爽滑、鲜美可口的香煎青椒苦瓜了。这道菜无论是作为主食还是配菜都非常适合，尝试在家动手做一下，相信会给您的餐桌增添不少色彩和味道。希望大家喜欢这道美味佳肴！