香酥馅饼的做法
今天我们将分享如何制作又香又酥的馅饼，制作过程中可以根据个人口味适量调整食材和调料。
香酥馅饼的制作方法
准备面团和馅料
1. 在面粉中加入少许盐，逐渐加水揉成面团。
2. 将面团盖上保鲜膜静置15分钟。
3. 准备馅料食材：包括去皮的西葫芦、胡萝卜、鸡蛋和虾皮。
4. 将西葫芦和胡萝卜切成细丝，用少量盐腌制10分钟。
5. 打散鸡蛋液，炒熟备用。将腌制后的胡萝卜和西葫芦丝切成丁，加入虾皮、鸡蛋碎、葱花，调入生抽、耗油、五香粉、芝麻油搅拌均匀。
制作馅饼皮和包馅
6. 取出静置好的面团，揉搓成条状，切割成大小相等的剂子，抹上适量色拉油揉成小粗条，再次静置10分钟。
7. 将小粗条面团擀成筷子长度的薄面皮，放入调好味的馅料。
8. 包好馅料后，从一侧卷起形成圆饼，将收口处按压在饼底上。
煎馅饼
9. 预热电饼铛并刷上少许油，将馅饼放入锅中煎至两面金黄煎熟。
10. 煎好的馅饼散发着诱人的香气，外表酥脆内里饱满，美味可口。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的香酥馅饼，不妨在家尝试一下，为您的家人朋友带来惊喜吧！