想要在家享受到餐厅级别的美味辣子鸡块吗？其实制作起来并不复杂，只需准备好食材和耐心，就能轻松完成一道美味的中式小炒菜品。接下来让我们一起学习如何制作这道诱人的辣子鸡块吧。

做法简单美味的辣子鸡块

准备食材与腌制

首先，我们需要准备新鲜的鸡腿肉，并将其切成块状。然后在一个碗中倒入鸡块，加入适量料酒、胡椒粉、白砂糖和盐，搅拌均匀腌制片刻。接着加入适量生粉，再次搅拌均匀，让鸡肉均匀裹上薄薄的一层生粉，提升口感。

炸制鸡块

接下来，在锅中放入适量食用油，烧至七成熟的温度。将腌制好的鸡块小心放入锅中，用小火炸至金黄酥脆，确保鸡肉煎炸均匀，口感更佳。

翻炒香料

另取一口锅，放入少许食用油，加热至7成热后，倒入姜片和葱花，用大火快速爆香，释放出香气。随后加入适量花椒，继续翻炒均匀，再加入干辣椒，继续翻炒出香味。

完成拼炒

最后，将炸好的鸡块倒入调味锅中，与香料翻炒均匀，让鸡肉充分吸收辣椒和香料的味道。待所有食材混合均匀后，即可出锅装盘，撒上适量芝麻点缀，一道美味的辣子鸡块就完成啦。

通过以上简单的步骤，您也可以在家中制作出餐厅级别的美味辣子鸡块，不仅美味可口，而且营养丰富，是家人朋友聚餐或者下酒的绝佳选择。赶快动手试试吧！