水果摊小贩推荐的冬季美食

如何让橙子更美味又营养

萧萧寒意起，冷风催果熟。在成都这个物沃人余的地方，每一个水果摊小贩都知道应时更新着推车上的内容，及时告诉你，现在什么水果正当季最好吃。橙子这种外观极黄、口感酸甜的香橙果实，在每年寒冬腊月别的水果纷纷只能靠大棚种植的情况下独当一面，挑起了水果摊的大梁，傲娇维持直到来年开春。

煮熟橙子，激发更多美味

科学研究表明，橙子不仅可以生吃，还可以变着法儿地煮熟了吃。加热后的橙子不仅不会浪费营养，反而可以将橙子里平日一些难以得到的物质如那可汀活生生地给“逼”出来。在这里我就奉献上两种橙子的热吃方法。

方法一：橙汁炖排骨

1. 橙肉榨汁，橙皮切丝泡水；

2. 排骨切块用盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；

3. 将排骨用中火煎至两面金黄，倒入橙汁后加盐、糖焖半分钟，最后收汁装盘，再盘上切好的橙皮丝即可。

方法二：橙子蒸鸡蛋

1. 橙子上方开小口，肉挖出，将鸡蛋、橙汁和少许糖搅匀放入橙子壳中；

2. 盖上切下来的橙皮，上锅蒸10分钟左右就好了。

通过独特的烹饪方法，橙子不仅保留了原本的酸甜口感，还增添了新的风味。尝试一下这些美味的橙子料理，给寒冷的冬日增添一丝暖意和美味。