甜菜根作为一种富含营养成分的蔬菜，不仅含有铁、铜、锰等元素，还能帮助将肠道中的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出体外，起到润肠通便的作用，促进新陈代谢。蒸熟后的甜菜根再入菜，可以去除土腥味，让人不再排斥它，反而喜欢上这种美食。
甜菜根腊肠炒米饭：营养美味的家常佳肴
准备食材与处理步骤
1. 将甜菜根洗净切段，放入蒸锅蒸煮20分钟；
2. 准备腊肠切丁、拨松散米饭；
3. 打散鸡蛋备用；
4. 准备熟豌豆、玉米粒、胡萝卜粒。
炒制甜菜根腊肠炒米饭
1. 热锅凉油，爆香葱花，加入腊肠炒香；
2. 加入拨松的米饭，小火翻炒至每颗米粒分离；
3. 加入蒸熟的甜菜根碎丁、豌豆、玉米粒、胡萝卜粒，均匀翻炒；
4. 撒入少许熟白芝麻和盐，撒上葱花点缀即可。
通过以上简单步骤，您就可以制作出一道美味营养的甜菜根腊肠炒米饭。这道家常菜色香味俱全，口感丰富多样，是适合全家人共享的健康美食选择。同时，这道菜品也是一道营养均衡的搭配，甜菜根的清香和腊肠的鲜美相互融合，为味蕾带来不一样的享受。试着在家中动手做一份吧，感受料理的乐趣与美味！