想要尝试一下在家做美味的蔓越梅奶酥吗？这里有一个简单易行的食谱供您参考，而且您可以根据自己的口味灵活调整食材的用量。
手工制作美味蔓越梅奶酥
准备工作
首先，将黄油软化后，加入适量的细砂糖和奶粉。使用打蛋器将它们打发，直到体积膨松，颜色略微变浅。接着，依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。记得每次都等蛋黄和黄油充分混合均匀才加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈现浓稠、蓬松的状态。
制作步骤
接下来，将低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。用手将面粉和黄油混合均匀，然后倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。将面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
用刀切去四周不规则的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5厘米 * 3厘米的小长方形。将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
烘烤与享用
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤约15分钟左右，直到表面呈现金黄色。待蔓越梅奶酥烘烤完成后取出，让其稍微冷却后即可享用。这款手工制作的蔓越梅奶酥香甜可口，口感酥脆，绝对是下午茶的完美点心选择。
通过简单的食材和制作步骤，您也可以在家轻松制作出美味的蔓越梅奶酥，让您的家人和朋友共同品尝这道美味的糕点。愿您享受制作美食的乐趣，也期待您尝试并发掘更多不同口味的烘焙新花样！