准备食材
如何制作美味鱼虾香豆腐
首先，制作鱼虾香豆腐需要准备一些食材。将新鲜的虾肉用刀背轻轻压碎，然后粗略剁碎。加入适量细盐，慢慢剁成虾茸。同时，将鱼腩去除骨刺，切成小丁。同样将鱼肉剁成茸状，期间记得清理鱼皮并放入盘子备用。
制作香豆腐鱼虾酿料
取一个容器，将鸡蛋打开只取蛋清，倒入豆腐中。接着加入之前准备好的虾茸和鱼茸。搅拌均匀，直至混合物起胶。随后加入适量盐、生粉、糖和白胡椒进行调味，再次充分搅拌均匀。
蒸制过程
将混合好的香豆腐鱼虾酿料倒入深一点的盘子中，然后在表面覆上一层保鲜膜。放入蒸锅内，用大火蒸约15分钟左右，待熟透后取出。
装盘与调味
根据个人口味喜好，在香豆腐鱼虾上淋上适量生抽或芝麻油增加风味。最后，可撒上一些切碎的葱花作为点缀，使整体更加美观。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味可口的鱼虾香豆腐啦！尝试亲手动手制作这道受欢迎的菜品，让家人朋友尽情享受您的烹饪美食吧！