做法简单又下饭的川香干豆腐怎样做
做法简单又下饭的川香干豆腐，以其独特的口味和丰富的营养而备受喜爱。干豆腐本身富含蛋白质，植物纤维等多种营养成分，而川香风味的调料更是为这道菜锦上添花。
川香干豆腐的魅力所在
传统川香干豆腐的制作步骤
1. 将干豆腐切成条状，经过面碱煮熟后冲洗干净。
2. 热锅倒油，爆香蒜末，加入火锅底料制成红油，再倒入清水和煮好的干豆腐。
3. 加入酱油、老抽、盐、鸡精、十三香焖煮片刻，再用水淀粉勾芡。
4. 撒上葱花、蒜末，另起锅炸香干辣椒，浇在干豆腐上即可。
创意川香干豆腐的变化
除了传统做法外，也可以根据个人口味进行创新。例如，可以加入咖喱粉提升香气，或者放入蘑菇、青椒增加口感变化。此外，调制红油时还可以加入花椒粒、辣椒面等调料，让味道更加浓厚。