回族人都不吃猪肉吗
古代回族人吃什么？
回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在分布很广，各地的饮食习俗也不完全一样。比如宁夏的回族比较喜欢面食，喜欢面条和面条，也喜欢拌饭；甘肃、青海的回族以小麦、玉米、青稞、土豆为日常主食。优香和痱子是全国各地回族喜爱的特色食品。特色食品有皮包肉、拉面、卤面、肉炒面、豆腐、杂碎、肉末面等等。大部分人一年四季都有发酵面，以备不时之需。
