无锡小笼包介绍
无锡哪家的小笼包最好吃？
无锡哪家的小笼包最好吃？
说起小笼馒头（小笼馒头才算是无锡小笼包正确称呼）正不正宗，暂且不说味道怎么样，单看外观设计，正宗的无锡小笼馒头应当是脐眼收边，就是说在小笼馒头的正中间应当有一个凹痕的窝窝，那就是收边时拇指捏住的房子，但凡正中间并没有窝窝只有一个尖形的不是无锡小笼包正宗的处理方式。这种窝窝会分散化顶端面皮子厚度，不容易产生很硬面疙瘩汤，而尖形馒头的顶端有点硬，嚼在嘴里便是一块死面疙瘩汤，一点也不好吃，根本就不是无锡小笼馒头的正宗作法。再讲包馅，无锡小笼馒头注重胖瘦占比大约在3比7，不得超过这一占比，太肥了肉质地疏松，不结团，太瘦了肉质地柴又硬，也不好吃，仅有这一占比做出来饺子馅才有Q弹的觉得。再讲味儿，正宗的无锡小笼馒头压根就不是简单的甜，而应该是甜鲜咸的完美结合，所说甜左右，咸收边，通道是甜的，回味无穷是咸的，这才是真正正宗无锡小笼馒头最完美的主要表现。
无锡哪家的小笼包最好吃？
上个世纪六、七十年代，无锡小笼包以王兴记最有名，改革开放以来无锡小笼包蓬勃发展，高达几十家。说起哪家最好吃，的确如出一辙，因为居所缘故，一般以附近几个吃得多一点，象我小时侯居住在连元街，距王兴记仅一步之遥，自然习惯王兴记小笼包口味。而如今居住在南长地域习惯性吃古香楼，乾昌盛，笑来喜等商家的小笼包，说起哪一家美味，的确不分伯仲，各有不同。大体上觉得或是古香楼的好一些，小笼包性能稳定，价格实惠，服务质量标准，卫生工作坚持不懈，小笼包外卖送餐与时俱进，增强了蒸笼垫，芝麻辣酱，小袋装酸醋等颜色。而且每周二在下午坚持不懈买一送一惠民活动，开拓创新，进行互联网销售，常常进行顾客当季市场销售优惠促销，赢得口碑和顾客群。
无锡哪家的小笼包最好吃？
无锡小笼馒头
论知名度，王兴记，秦园或忆秦园。王兴记是百年老字号，尽管在当地人中口碑一蹋泥迷糊，可是名气大，或是当之无愧的，再烂也难以捍动其王者之影响力；秦园或忆秦园是《舌尖上的中国》捧红的，尽管干屎赖了薄屎中的正宗之战，说不清楚，道不明，可是借走央视的车风，或是浮名一场的！
论确实，熙盛源，笑来喜，古香楼。这三家店，自然环境、服务项目、味儿、弘扬全是一流的！在保留小笼馒头最原始的口味的前提下，都做了适度的改进，各有特色，较为适合当代人民群众口味；
论大家，超王记，常兴记，陈大嘴，盛兴源，聚成源、丁大福等路边小吃，都各有一套，便宜实惠，接近大家，都是无锡广大群众优选的吃小笼所属；
最终，也有一家从江阴市杀入无锡城的小笼馒头店——陶兴宝点心店。小笼做出来的也很好，小笼馒头的爱人小馄饨更有特点，尤其一碗螃蜞小馄饨，真的是鲜到眼眉都掉了。