奶粉味手擀面

奶粉手擀面是一道简单却别具特色的家常美食。利用剩余的奶粉调制汤水和面，既可以消耗剩余的奶粉，又能制作出口感细腻，味道独特的手工面条。

打造美味奶粉手擀面

准备工作

首先，准备两碗面粉放入盆中准备和面。在面粉中加入一勺盐，搅拌均匀。接着，取3勺奶粉，用温水调开后，调成1碗奶粉水，约三分之一碗的水量，为后续和面做准备。

和面与擀面

将搅拌均匀的面粉倒入已经调制好的奶粉水中，进行搅拌直至面团成坨，然后静置醒发10-20分钟。醒发好后，在面板上揉搓面团，直至表面光滑。接下来，开始使用擀面杖将面团擀制成薄而均匀的面饼。

切面与煮面

擀制薄面饼后，将面饼对卷，用菜刀切成面条，再用手沾上面粉抖开切好的面条。将锅中水烧开后，下入面条煮至面条浮起，加入一碗凉水，待水再次开后即可煮熟。煮好的面条捞出，放入盛有凉水的盆中，让面条过一下冷水，使面条更加劲道爽滑。

这样，一碗美味的奶粉手擀面就完成了。口感细腻，带有奶香味的面条，搭配上清淡的汤底或自制的调料，既可口又营养。尝试制作一次，体验家庭美食的乐趣吧！