想要在家享受正宗的酸汤小酥肉吗？下面让我们一起来看看具体的制作方法吧！
如何制作美味酸汤小酥肉
准备食材和调料
首先，准备青花椒并小火培脆，然后将其碾成粗碎。接着泡发木耳，去皮的西红柿切块，准备五花肉片以及所需的调料，包括鸡蛋和土豆淀粉。
腌制肉片
将准备好的五花肉片放入容器中，加入适量调料，包括盐、生抽、料酒等，然后打入鸡蛋并加入土豆淀粉，搅拌均匀进行腌制，时间控制在10分钟左右。
炸制酥肉片
将腌制好的肉片放入油锅中炸制，待其变成金黄色时捞出备用。然后再次将肉片放入热油中复炸40秒，这样可以使酥肉更加酥脆可口。
炒制配料
在另一个锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入切好的番茄和泡发的木耳，倒入适量清水，再放入之前炸制好的酥肉片，加入调料，焖煮5分钟。
完成酸汤小酥肉
最后，在煮好的菜肴中加入新鲜的青菜，继续煮2分钟至青菜变软即可，这样一道美味的酸汤小酥肉就完成了。让我们一起品尝这道美味佳肴吧！
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出酸汤小酥肉，不仅简单方便，而且味道美味可口，是一道适合全家人共享的美食佳肴。快动手试试吧！