湘菜以其鲜辣劲爽而闻名，其中芹菜小炒黄牛肉更是一道备受喜爱的经典菜品。无论是家常烹饪还是餐馆里点菜，这道菜都能满足人们对于美食的追求。下面将详细介绍制作这道诱人菜品的方法步骤。
享受美味的湘菜小炒牛肉
准备食材和调料
首先，准备好食材和调料：葱姜蒜、泡椒、指天椒切粒，芹菜、香菜切段，以及牛肉切成薄片备用。接着，将牛肉加入适量的盐、生抽、料酒、生粉进行腌制，让其入味，再待半小时备用。
翻炒美味的牛肉
烧热锅后，倒入适量的油，放入姜蒜和辣椒翻炒至香气四溢。随后，将腌制好的牛肉加入锅中，轻轻翻炒，并加少许盐、生抽、耗油、料酒，使其均匀混合在一起。
加入芹菜和香菜
当牛肉变色后，便可以倒入事先切好的芹菜和香菜。快速猛火翻炒2分钟，直至牛肉完全熟透，并且芹菜和香菜散发出诱人的香气。
完美上桌
最后，将炒好的芹菜小炒黄牛肉装盘盛出，此时一道美味的湘菜佳肴就完成了。清新的芹菜搭配嫩滑的牛肉，口感丰富，回味无穷，让人胃口大开。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的芹菜小炒黄牛肉，享受湘菜的鲜美滋味。快动手试试吧！