家人都特别喜欢吃扇贝，所以今天特意奉上一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
家常美食分享：蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作步骤
清洗处理扇贝
清洗扇贝时，首先将其两边分开，去除黑色内脏和沙包，只留下贝肉和扇贝黄。用小刀轻轻取下贝肉，放入碗中加料酒腌制。同时，用刷子彻底清洗贝壳，确保干净卫生。
准备食材
准备大蒜并切碎成蒜蓉末，备用。另外，切好葱花和小红辣椒细丝。将粉丝浸泡至软，用筷子卷起摆在扇贝底部，置贝肉于上方。
炒制蒜蓉调料
热锅倒油，加入蒜蓉炒香至淡黄色后取出。在碗中加入盐、耗油、豉油、鸡粉混合均匀，铺在贝肉表面。少量蒜蓉油淋在上方。
蒸制过程
将调理好的扇贝置于蒸锅中，蒸煮五六分钟即可。最后撒上葱花和小红辣椒丝，再淋上热油，即可上桌享用。
小贴士
在制作蒜蓉粉丝蒸扇贝时，可以根据个人口味适量调整调料的使用，增添风味。此道菜色香味俱佳，是家常餐桌的一道美味佳肴，不妨尝试一下哦！
通过以上步骤，您可以轻松制作出口感鲜美、香气四溢的蒜蓉粉丝蒸扇贝，为您的家人带来一顿温暖的家庭聚餐。