芋头蒸排骨是一道美味可口的家常菜肴，制作简单而且口感鲜美。下面就来分享一下如何制作这道美味的芋头蒸排骨。
芋头蒸排骨美味家常做法
准备食材
首先，准备好所需食材：新鲜的排骨和荔浦芋头。将排骨用冷水浸泡，以去除血水的腥味。然后将荔浦芋头切成大块，为下一步的烹饪做好准备。
炒制调料
接下来，在锅中倒入适量食用油，加热后放入葱、姜、蒜末，炒至香气四溢。接着加入豆豉继续翻炒，让香味充分释放。将炒好的调料倒入预处理好的排骨里，再加入适量的生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和鸡汁，搅拌均匀。
腌制与蒸煮
在调味料均匀包裹在排骨表面后，加入适量淀粉和食用油，继续搅拌均匀，让调料完全裹在排骨上。然后将切好的荔浦芋头摆放在蒸盘底部，将调味好的排骨摆放在芋头上方。大火蒸煮30分钟左右，直至排骨熟透芋头软糯即可。
增加风味
想要为芋头蒸排骨增添更多风味？可以尝试在调料中添加少许五香粉或者辣椒粉，让整道菜肴更加香浓可口。此外，还可以根据个人口味调整调料的用量，使得菜肴更符合家人的喜好。
温馨提示
在蒸煮过程中，可以适量翻动排骨，确保各个部位均匀受热，达到更好的口感。另外，也可以根据自己的喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富菜肴的口感和颜色。
通过以上简单的制作步骤，您也可以在家中轻松制作出美味可口的芋头蒸排骨，给家人带来一顿温馨的家常美味。赶快动手试试吧！