准备食材与腌制
如何在家做出美味蒜香蜜汁鸡腿
首先，准备好新鲜的鸡腿，在处理前用凉水泡去血水，并在两面划上刀口。然后将鸡腿洗净放入大碗中，加入姜片和蒜末，调入适量料酒、生抽、老抽和蜂蜜。再加入适量的胡椒粉和少许盐，搅拌均匀使鸡腿均匀裹上腌料，腌制时间最好超过半个小时，让味道更入味。
煎炸过程
取一锅，加入少许油，用小火将腌制好的鸡腿煎至两面金黄，期间需多次翻面以确保均匀受热。接着倒入之前预留的鸡腿腌料和一杯啤酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火焖煮20分钟，让鸡肉更加入味。
收汁与装盘
待鸡腿烧煮20分钟后，转大火收汁至汁液变稠，关火前撒上适量的白芝麻进行点缀，增添颜值和香气。最后，将美味的蒜香蜜汁鸡腿装盘，可以根据个人喜好搭配一些色拉或米饭，享受这道美味佳肴。
小贴士
想要做出更加美味的蒜香蜜汁鸡腿，可以尝试在腌制过程中加入一些其他调味料，如孜然粉、辣椒粉等，调整口感和味道。此外，掌握好火候也是关键，煎至金黄的同时不要让鸡肉过于干燥，保持肉质鲜嫩多汁。希望通过这份简单的制作步骤，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味蒜香蜜汁鸡腿。