食材准备:

人参煲鲍翅的营养与制作方法

在制作人参煲鲍翅的过程中,我们需要准备人参10克、鲍鱼50克、鱼翅50克、浮小麦15克、马蹄100克、冬菇50克、姜5克、葱10克、精盐3克、高汤400毫升以及花生油15毫升。

制作步骤:

1. 人参洗净后切片,鲍鱼剞花刀处理,鱼翅撕成丝条状,浮小麦去杂质后装入纱布袋内扎紧口,马蹄去皮切成两半,冬菇切片,姜和葱切段。

2. 在烧热的锅中倒入花生油,爆香姜和葱后加入高汤,放入人参、鲍鱼、鱼翅、马蹄、浮小麦、冬菇,用文火煲制约100分钟,直至鱼翅软滑,最后放入精盐调味即可。

人参煲鲍翅的食用功效

这道人参煲鲍翅汤有滋阴益气、祛湿降压的功效,非常适合高血压患者食用。建议在正餐时适量食用,但需要注意实证、热证、感冒患者应避免食用。

人参的多种功效与治疗建议

人参是一种珍贵的药食同源植物,含有人参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、氨基酸等多种成分。根据不同症状,人参有以下治疗建议:

1. 对于因出血引起的休克、循环衰弱、气虚欲脱等症状,野山参可以帮助复苏,缓解症状。

2. 糖尿病患者可适量服用人参制剂,有助于降低血糖,增强胰岛素的降糖作用。

3. 心血管疾病患者可适量服用人参,调节胆固醇代谢,降低血脂。

4. 食欲不振、消瘦、腹泻等症状可适当服用人参制剂,有助于健脾益肺、增强食欲。

人参的滋补方式及注意事项

在服用人参时,可以选择蒸服、炖服、嚼服、浸酒等方式。具体操作包括:

- 蒸或炖人参时,每次使用3~5克,连续进行三次,前两天只饮用汁液,第三天将渣一起服下。

- 嚼服人参时,每次不超过1克,细嚼后渐渐咽下。

- 浸酒方式则需要在十天后开始服用,每日早晚各一次,每次两匙。

通过正确的食用方法和用量,人参能够发挥其最佳的滋补功效,带来健康和活力。