制作一款美味的俄式提拉米苏蛋糕并不难，相比于戚风蛋糕，它并不需要太多的技术含量，但却能够展现出高颜值，因此备受烘焙新手的喜爱。

如何制作美味俄式提拉米苏蛋糕

准备材料

首先准备好黄油45克、细砂糖45克、蜂蜜、鸡蛋1个、小苏打（或泡打粉）、低筋面粉、可可粉等材料。

制作面团

1. 将黄油、细砂糖和蜂蜜放入大碗中，隔水加热使黄油融化并搅拌均匀。

2. 待黄油液稍凉后，加入一个鸡蛋和适量小苏打，搅拌均匀。

3. 加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌成面团。

4. 揉成光滑的面团，并分割成8个小剂子。

烘焙步骤

1. 每个小剂子擀成薄片，用6寸戚风蛋糕模具压出圆形。

2. 在面团中间扎出小孔，避免在烘焙过程中产生鼓包。

3. 预热烤箱至170度，将面团烤7分钟取出晾凉。

4. 将多余的边角保存备用，打成碎末。

淡奶油处理

1. 将300克淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰。

2. 在裱花台上铺保鲜膜，放入一块烤好的饼干，涂抹一层淡奶油。

3. 撒上打碎的饼干末，重复以上步骤，直至将所有饼干叠加完毕。

4. 将蛋糕四周和表面均匀撒上剩余的饼干末。

5. 包裹保鲜膜或袋，冷藏4小时以上后取出切块即可享用。

这样制作的俄式提拉米苏蛋糕口感浓郁，甜而不腻，绝对能够为您带来意想不到的美味体验。赶紧动手尝试制作吧！