番茄水煮鱼是一道口感鲜美、营养丰富的私房菜肴，将新鲜的草鱼与番茄、蘑菇等食材巧妙搭配，不仅保留了食材的原汁原味，还突显出独特的美味风格。想要尝试一番不同的美食体验，不妨尝试在家制作这道番茄水煮鱼，绝对会让你胃口大开！
库库芭比私房菜—番茄水煮鱼：营养美味相融，绝味一点！
草鱼腌制：鱼肉鲜嫩入味
在制作番茄水煮鱼时，草鱼的处理至关重要。首先，将草鱼处理干净后切片，然后加入适量的料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐进行腌制1小时。这样处理后的草鱼不仅口感更加鲜嫩，而且能够更好地吸收调味料的味道，让整道菜品更加美味可口。
番茄炖煮：酸甜爽口的番茄汤底
接下来，准备蘑菇、西红柿、洋葱等食材。将西红柿去皮切小块，锅中放油热后，爆香大蒜和葱，再加入西红柿丁，文火炒制8到10分钟，倒入适量热水，炖煮20分钟。随后放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，并加入适量的盐和胡椒粉，使番茄汤底更加鲜美可口。
鱼片烹饪：鱼肉鲜嫩入味
将事先腌制好的草鱼片放入热水中煮约30秒，待鱼皮变白后，将鱼片倒入炖煮好的番茄汤底中。再用两勺热油淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱点缀，让整道番茄水煮鱼更加诱人美味。
通过以上步骤，一道美味营养的番茄水煮鱼就完成啦！入口鲜嫩的草鱼搭配酸甜爽口的番茄汤底，每一口都散发着诱人的香气，既满足了味蕾的享受，又兼顾了营养的均衡摄入。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，这道私房菜绝对能成为桌上的亮点，让你成为“厨艺大师”引领味蕾新潮流。快动起双手，尝试制作这道番茄水煮鱼，让美食与快乐同在！