制作一道清爽口感的凉拌莴笋丝不仅简单易操作，而且味道鲜美，是许多人喜欢的一道家常菜。下面分享一下制作方法。
制作简单又美味的凉拌莴笋丝
准备食材
首先要准备好新鲜的莴笋，将其洗净去皮。然后使用刀具或插板将莴笋切成细丝状，这样能够增加口感和入味效果。
烫制莴笋丝
接下来，在锅中烧开适量的水，等水烧开后将切好的莴笋丝放入锅中焯水约1分钟。煮熟后迅速捞出，放入冷水中过凉，这样可保持莴笋的脆嫩口感。
调味并装盘
将焯好的莴笋丝挤干水分后放入大碗中，加入适量的鸡精和少许蚝油，搅拌均匀让调料充分裹在莴笋丝上。最后将调味好的莴笋丝装入盘中。
装饰与享用
为了提升视觉效果和口感，可以将一些切好的小米椒段撒在莴笋丝上，这样不仅颜色更加鲜艳，而且还能增加一丝辣味。最后，即可品尝这道美味清爽的凉拌莴笋丝啦！
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出一道美味开胃的凉拌莴笋丝，不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日里理想的一道素菜选择。赶快动手试试吧！