8个月宝宝辅食红萝卜红薯猪肉泥
婴儿吃什么菜泥比较好？
婴儿吃什么菜泥比较好？
土豆泥:土豆削皮，洗净，切小块，上锅蒸 熟，用勺子压成泥，加入辅食里
胡萝卜泥:做法同上土豆泥
西蓝花泥:西蓝花掰小，洗净，放入加入盐 的清水里浸泡10到20分钟左 右，下锅热水焯熟，时间越长越好（婴儿做法），捣成泥
南瓜泥等
宝宝补铁的辅食有哪些？
您好，“宝宝补铁的辅食”是小臭妈在头条的139次回答，感谢阅读！记得小臭半岁体检的时候，被抽了几管血去做微量元素还是血常规的检查了，结果果然缺铁，医生给开了一个月的补铁剂。
说“果然”是因为已经做了心理准备了——和骨密度等检查一样，对这么小的宝宝做这些检查真的有意义吗？回去后虽然没有喝那个铁剂，在辅食上多少也有下意识地多补充富含铁的食材，后面到8个月体检的时候，一切正常了，给有类似焦虑的家长一个参考。
补铁，和补钙、补锌等一样，逐渐成为很多国人的迷之追求，仿佛宝宝啥都缺、仿佛缺了这点儿就长不了了。小臭妈一直坚持的观点是，只要宝宝的饮食结构比较均衡，基本是不会缺啥的（除了维D）。在学习了健康管理师的相关课程后，不仅更坚定了自己的观点，也能让我更科学地回答：为什么。
所以本次回答“宝宝补铁的辅食”也会从原理梳理起，什么是铁？铁有什么用？缺铁会怎么样？到底宝宝需要多少铁？什么食物富含铁？最后再介绍五种简单易做的补铁辅食。授之以鱼不如授之以渔，了解了前面这些，相信你自己就可以搭配出五种、五十种其他的补铁辅食，并且不会执着于补铁了。
本文目录
什么是铁？
一、人体内的矿物质——铁二、铁的作用三、铁的参考摄入量四、什么食物富含铁
八种简单、易做、好吃的补铁宝宝辅食
什么是铁？
一、人体内的矿物质——铁人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有钙、镁、钠、钾、磷、氯、硫7种；在人体内含量很少的称为微量元素，有铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钴8种；还有其他元素，这里不再细表。
所以，铁是人体必需的微量元素，是人体内的一种矿物质。
二、铁的作用铁的生理功能主要有：
铁与红细胞形成和成熟有关；
催化促进β-胡萝卜素转化为VitA、催化促进胶原的合成、促进机体抗体生成、促进脂类在血液中的转运、促进药物在肝脏的解毒；
智力方面的影响。
从铁的生理功能出发，宝宝如果缺铁的话，有可能：
出现缺铁性贫血，导致血液的摄氧能力下降，使机体各组织出现不同程度缺氧；
影响细胞的免疫功能，降低宝宝抵抗力；
使宝宝的胃酸分泌减少，影响宝宝的消化功能；
等。
确实，缺铁可能引发系列问题甚至疾病，这也是商家在宣传铁剂的时候最常说的。但是，你家宝宝真的缺铁了吗？
三、铁的参考摄入量根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版），铁的推荐摄入量是：
0-0.5岁：0.3毫克（适宜摄入量）；
0.5-1岁：10毫克；
1-4岁：9毫克；
4-7岁：10毫克。
（单位：mg，EAR：平均需要量；RNI：推荐摄入量；UL：可耐受最高摄入量）
小臭妈在辅食相关的文章经常说，
6个月后母乳提供的铁已经不够宝宝吸收了，所以宝宝的第一口辅食还是优先选择市售的加铁的婴儿营养米粉。从表中也可以看出，6个月内的宝宝不需要操心铁的问题，6个月到7岁，每天推荐摄入的铁含量也稳定在9-10mg，并不是宝宝越大，需求的越多。所以上面才说，只要宝宝的饮食结构比较均衡，基本是不会缺铁的。实在担心，也可以每天给宝宝提供富含铁的食物。
四、什么食物富含铁含铁较高的食物如图，每100g中含铁量从高到低，依次有：红蘑、发菜、黑木耳、蚌肉、藕粉，各种血、肉、肝，等。和我们平时所认知的差不多，比如吃红肉补铁，但对含量的认知可能又有偏差。其实很好理解，因为这里的100g是纯这个物质的含铁量，比如是100g藕粉，而不是100g藕。
对比100g食物所含的mg铁量可以发现，宝宝一天的饮食下来，是很容易达到9-10mg这个推荐摄入量的。
另外还要注意一点的是，有一些因素会影响铁的吸收，包括促进的和抑制的。这点在小臭妈的其他文章或回答中也偶有提到，比如关于喝奶的回答中有：过多的奶制品摄入会影响宝宝对铁的吸收，等。详见下表。
了解了这个原理，就能更好地搭配宝宝的辅食了，比如可以把富含铁的辅食和富含维C的辅食结合，可以促进铁更好地吸收。
如鸭血炒韭菜：鸭血50g，韭菜100g（含铁16.8mg，维生素C24mg）。
不过对于很多小宝宝来说，比较不能接受内脏的味道，所以下面小臭妈推荐的补铁辅食还是以红肉为主。大家可以根据各自宝宝的具体情况、根据上面的含量表再自行发挥。
五种简单、易做、好吃的补铁宝宝辅食
如上所说，对照含铁较高的食物表，其实可以搭配出很多辅食，这边只是提供几种思路。另外，因为宝宝的大小、咀嚼能力等不同，所以几个tips：
1.根据宝宝的大小和饮食习惯，酌情放调味料。比如小臭2岁之前，在家里做饭的话基本没放过盐，可以用香菇粉、虾皮粉等进行调味；1岁半之后偶尔会加点儿酱油，2周3左右，都是和我们一起吃了。所以调料的话，自己斟酌。
2.根据宝宝的咀嚼能力不同，对食材进行不同处理，比如肉末还是小块肉，菜剁碎还是切条、切块就好。这个处理，可以是人工的，比如用刀剁碎；也可以靠搅拌机等搅碎。
3.食材均可以替换，比如红肉，可以是猪肉、牛肉、鸡肉；青菜，可以是小白菜、菠菜、西兰花。没有最好的食材、最补的食物，饮食的多样化才是最健康的。
4.食材的比例嘛，比如土豆牛肉饼，到底多少土豆配多少牛肉好吃，根据宝宝的喜好，多做几次就知道了，大部分人家里都没有食物秤可以把每种食材都称到食谱的重量吧……
5.有些宝宝对味道比较敏感，比如肉腥味，可以用姜丝或柠檬水腌制一下去腥；青菜的处理上，给小宝宝单独做的，我都会焯水，好处在微头条也说过很多次了～
一、肉末蒸蛋原材料:
牛肉或猪肉、鸡蛋1-2个。做法：
1.将肉剁碎，加一点儿生粉、滴几滴植物油，可以让肉口感更顺滑不柴。
2.把鸡蛋敲入碗中，打散。
3.将肉末和蛋液搅拌均匀，蒸5-7分钟。
tips：
1.很简单的一种做法，而且早中晚三餐都可以吃，喜欢的话还可以加入菜末，营养更丰富，是我很喜欢做的一道辅食。
2.蒸太久会影响口感，蒸不够没熟会腥，多试几次就好了。
3.做这个我一般加点儿香菇粉或虾皮粉就很香了，偶尔滴一滴酱油。二、土豆牛肉饼原材料：
土豆1个、牛肉、鸡蛋1个、小白菜一小把、姜或柠檬适量。做法：
1.土豆去皮、切片，上锅蒸大约20分钟；蒸熟起锅后，压成泥。
2.水烧开放小白菜，焯10秒，捞出、过冷水，切碎。3.牛肉切小片，切两片姜或者挤几滴柠檬进去，腌制10分钟去腥。4.牛肉冷水入锅，再切两片姜，水开后再煮1-2分钟捞出，剁碎。5.把牛肉末/泥、菜碎、土豆泥放在一起，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成糊。6.平底锅刷少量植物油，取一小勺糊倒入平底锅，小火两面加热，熟透即可。
tips：
1懒人做法：平底锅刷少量植物油，平均摊几个小糊到锅里，再开小火加热；之后翻面也是轮流翻过去。
2.轻轻推一下，能整体推动面饼的时候，就可以翻面了。怕不熟的话，在两面都能翻面后再翻……也可以把第一个入锅的自己尝一下，确定熟了再依次起锅。
三、西红柿牛肉（酱）原材料：
西红柿2个、牛肉100g、姜做法：
1.牛肉洗净，切薄片或剁碎，加生粉腌制10分钟。
2.西红柿洗干净，切小块或切碎。
3.姜洗净切丝。
4.锅里刷少许植物油，下牛肉和姜丝，盛起备用。
5.再刷少许植物油，下西红柿，加点儿水焖煮一下。
6.西红柿煮烂或锅变稠了，加入牛肉炒匀即可。
tips：
可以作为一道菜，也可以作为酱汁，浇在宝宝的面或饭上。
四、菠菜瘦肉粥原材料：
菠菜、瘦肉、杂粮米做法：
1.杂粮米洗净浸泡一下，煮粥，大火转小火。
2.瘦肉切薄片或剁碎，可以用姜丝去腥，或者加生粉肉会更顺滑。3.菠菜洗净焯水，这样切或那样碎……4.将瘦肉放入粥内，大火煮熟。5.最后下菠菜，一分钟起锅。
五、西兰花炒虾仁原材料：
西兰花、鲜虾盐、蚝油、淀粉、蒜酌情做法：
1.西兰花掰小朵焯水。
2.虾去头去虾线，用柠檬汁腌制10分钟。3.锅内刷少许植物油，下蒜末炒香，下虾仁炒至变色，下西兰花炒匀，加点儿调料，或用水淀粉勾荧下，味道会更好。
写到最后又觉得列出做法啥的是不是太多此一举了？感觉只列菜名，倒腾倒腾都能做出来～小月龄的宝宝，所有食材都剁碎，大月龄的宝宝再视情况而定～除了自己做，也可以像小臭妈一样，买一点儿现成的虾皮粉、猪肝粉，等，加在宝宝平常的辅食里面就好啦～您好，我是头条优质育儿领域创作者小臭妈，同时也是文学硕士、公务员、健康管理师，家有两岁男宝一枚。欢迎关注，每天分享孕产、育儿干货gt0lt