林芝有什么特色早餐

林芝有什么特色早餐 林芝最有名的十大小吃是什么?

林芝最有名的十大小吃是什么?

林芝最有名的十大小吃是什么?

林芝的传统饮食是藏餐,旅游者到林芝,自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。因为地理等方面的原因,林芝饮食习惯有着自独特的民族特点。但对于游客来说,作为经常性的饮食则不太习惯。旅游者来到西藏,可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、牛肉包子、糌粑、各种糕点,以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉等等。

青稞酒

以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料,青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”,它是藏族最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,是藏族人待客的最佳饮料。具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史,尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。

西藏吹肺

吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。

吹肺、吹肝所选用的猪是西藏特有的藏雪豚,用藏雪豚所制作的吹肺、吹肝具有味香鲜,食而不腻,凉爽开胃等特点,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。

炸灌肺

炸灌肺是西藏著名的特色风味小吃。深受人们的喜爱。

炸灌肺藏语称“洛乍”,多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。炸灌肺和吹肺、吹肝一样,是西藏地区独具特色的凉菜之一。

氽灌肠

西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。

鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡是林芝最负盛名的一道菜,不仅食材独特,煮汤的石锅更是珍贵。石锅产于林芝墨脱,原材料是雅鲁藏布江两岸陡壁的稀有的天然岩石,纯手工制作。一般石头火烧会开裂,而这种墨脱石锅却可耐2000℃高温。放人高原散养的“藏香鸡”、手掌参(当地所产的一种特殊药材,形如极小的手掌,煮后变得透明)、菌类、药材等一同炖煮,汤汁浓郁且带着药香,口感醇厚、微甜,鸡肉随瘦却不柴不老,余香深沉。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。\