芝麻拌莴笋丝

莴笋脆脆的，无论炒着吃还是凉拌，清新的口感都让人非常喜欢。加些炒熟的芝麻，更添加了香醇的口感，这道菜可以作为小凉菜呈现，无论给大人下酒，还是小朋友添加维生素都是那么棒！

芝麻拌莴笋丝：清新口感的夏日小凉菜

芝麻的处理方法

首先，将芝麻洗干净并用筛子滤掉水分。接着，在平底锅中小火加热，将芝麻倒入，不断翻炒。待芝麻炒至一粒粒，有香味飘出来，有炸的声音，微微泛黄时即可取出。

莴笋丝的制作

将莴笋用擦丝器擦成丝。在另一个锅中放适量水，烧开后将莴笋丝烫一分钟。随后捞出莴笋丝，倒入一大勺炒熟的芝麻，再加入少许盐、几滴白醋、少许生抽和几滴芝麻盐，搅拌均匀即可上桌。

这道清新爽口的芝麻拌莴笋丝不仅简单易做，而且富含维生素，是夏日里理想的下酒小菜或凉拌佳品。尝试在家自制这道美味，为家人朋友带来健康美味！