想要尝试一道香辣可口的家常菜吗？今天就为大家分享一道简单易做的油煎辣子的做法。这道菜的调料可以根据个人口味进行适量增减，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
一道香辣可口的油煎辣子菜谱
准备食材和调料
首先，准备好需要的食材和调料：肉切丁，蒜苗切沫，生姜、大蒜、木姜子都要切成沫状。此外，根据个人口味选择合适的辣椒面，注意不要选择太细的粉末状辣椒面。
煎炸肉丁
将锅中的油烧热，然后放入肉丁煎至出油。接着加入切好的生姜、大蒜和木姜子炸出香味，可以适量加入食盐提味，避免辣椒过于辛辣而缺少咸味。
加入豆瓣酱和辣椒面
倒入适量的豆瓣酱，根据个人口感可以多放或少放，再加入辣椒面进行翻炒。如果喜欢，还可以加入切碎的大头榨菜，增添口感和味道。
翻炒蒜苗并加香油
最后，加入切好的蒜苗，继续翻炒至熟透。如果喜欢香气更浓郁，可以适量倒入香油，提升整道菜的香味。
这样，一道美味的油煎辣子就做好了。简单的步骤，丰富的口味，适合作为下饭菜或下酒小吃。快跟着做一份，享受辛辣美食的乐趣吧！