两餐厨房|香酥三文鱼
自己动手做食物不仅能够享受到烹饪的乐趣，还能自由掌控各种食材和厨房用具。就像一个音乐指挥家站在舞台上挥舞指挥棒一样，调配食材的过程也需要专注和技巧。而当为爱的人准备食物，看着他们满足地享用时，那份幸福感更是简单而真挚。
自制香酥三文鱼，享受烹饪乐趣
准备工作：处理三文鱼
1. 先将三文鱼取出，用清水冲洗表面的冰块，待鱼肉没有完全解冻时进行切割，这样不易碎裂。
2. 将三文鱼切成1厘米大小的小方块。
3. 等待鱼肉完全解冻后，在鱼肉中加入一勺盐、适量胡椒粉、一勺料酒和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
裹粉过程：打蛋液和面包糠
1. 在腌制鱼肉的过程中，开始准备裹粉的材料。将鸡蛋打散，准备适量的淀粉和面包糠。
2. 为了避免粘粉时造成浪费，建议使用小碗装载面包糠，这样既干净又节约原料。
3. 将腌制完成的三文鱼均匀裹上一层淀粉，这样可以在炸制时保持鱼肉的水分并使外酥内嫩。接着沾上蛋液，再均匀裹上面包糠，抖掉多余的面包糠。
4. 将裹好粉的三文鱼放置在盘中备用。
炸制过程：香酥三文鱼成品
1. 开火，将油加热至适宜的温度，然后将裹好面粉的三文鱼放入油锅中炸制，等到表面微黄即可捞起。
2. 香酥三文鱼炸制完成，外脆内嫩，口感诱人。这时，便可以端上桌，与家人朋友一同享用美味佳肴。
通过自制香酥三文鱼这道美食，不仅可以体验烹饪的乐趣，还能感受到用心料理带来的满足和幸福。无论是在厨房里忙碌劳作，还是与亲朋好友分享美食时流露出的喜悦，都是生活中值得珍藏的美好时刻。让我们一起尝试用心烹饪，用美食传递温暖与爱意。