一些小点子让做出的饭菜更美味一点
提升水饺口感的小窍门
提升烹饪技巧，让美食更加美味
煮水饺时，在水里放一颗大葱或加点盐，再放饺子，可以使饺子味道更加鲜美不粘连。另外，和面时每500克面粉加一个鸡蛋，可以使饺子皮挺括不粘连。
炖肉增加鲜味
在炖肉时，可以在锅里加上几块桔皮，这样可以除去异味和油腻，同时增加汤的鲜味。
烹饪骨头汤的技巧
在煮骨头汤时，加入一小匙醋可以使骨头中的磷和钙溶解于汤中，提高营养价值。
炖制美味鸡肉
炖鸡时，可先洗净切块，在热油锅内翻炒至水分炒干，再加入适量香醋，翻炒至鸡块发出爆响声后加热水，最后加入调料炖制。注意在炖好后加盐，以避免鸡肉变得硬老。
改善其他菜肴的烹饪方式
- 在炒菜时应先把锅烧热再倒入食油，再放菜。
- 当锅内温度最高时加入料酒，可以去除食物中的腥味。
- 熬猪油时，在电饭锅内加水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，能自动将油炼好，油质清纯。
通过以上烹饪技巧和小窍门，相信大家在烹饪过程中能够更加游刃有余，做出更加美味可口的佳肴。