对于热爱美食的朋友来说，亲手制作出一道美味佳肴无疑是一种极大的满足。今天我将向大家分享的美食是菠菜牛奶双色卷，这道菜色彩鲜艳，口感丰富。接下来，让我们一起探讨制作这道菠菜牛奶双色卷的步骤和技巧。
制作菠菜牛奶双色卷的秘诀
准备工作
首先，在一个大盆中倒入200克面粉，加入2克酵母粉和2克白糖，用筷子搅拌均匀。接着慢慢倒入适量的纯牛奶，边倒边搅拌，直至搅成面絮。之后揉成面团，盖上保鲜膜，静置醒发45分钟。同时，准备另一个小盆，倒入200克普通面粉，再加入2克酵母粉和2克白糖，搅拌均匀。
制作白色面团
在第一个面团醒发的时间里，将提前打好的菠菜汁倒入第二个小盆中，与面粉混合揉成稍软的面团，同样盖上保鲜膜醒发45分钟。等两个面团都发酵完成后，取出揉匀的面团，反复揉搓几遍，然后再次盖上保鲜膜二次醒发5分钟。在案板上撒上干面粉，取出醒好的菠菜面团，揉搓排气，再盖上保鲜膜。
搓制面皮
先取出白色面团，搓成长条，再切成四个均匀的小面团，用手搓成圆形的面团。全部搓好后盖上保鲜膜，然后取出绿色的菠菜面团，同样搓成4个圆形的小面团。
卷制双色卷
将白色面皮的三分之二部分刷上植物油，将绿色面皮全部刷上植物油，然后将绿色面皮叠放在白色面皮上，从前往后慢慢卷起，再将未抹油的底部切成长条状，再次卷起。
蒸制双色卷
在蒸锅中铺上蒸笼布，摆放好双色卷，在锅中醒发10分钟，之后开火，大火连续蒸12分钟，最后焖3分钟即可。
通过以上步骤，您就可以制作出美味可口的菠菜牛奶双色卷啦！快动起双手，享受制作美食的乐趣吧！
新学会制作美味菠菜牛奶双色卷的技巧