家常菜肴总是最能温暖人心的，今天为大家分享一道非常美味的家常菜——杏鲍菇丝炒肉丝。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，绝对是一道下饭利器。让我们跟随下面的步骤来一起学习制作吧！

家常美味：杏鲍菇丝炒肉丝的做法

准备食材

首先，我们需要准备食材：杏鲍菇、里脊肉、青红辣椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油、姜、蒜、生抽、蚝油等。将杏鲍菇切片后再切丝，青红辣椒也切成丝备用。里脊肉切丝后加入适量的盐、胡椒粉和酱油，进行均匀的抓拌，然后倒入少许食用油，让肉质更加鲜嫩。

烹饪步骤

1. 将切好的杏鲍菇丝放入沸水中焯水烫熟，捞出备用。

2. 热锅凉油后，放入腌制好的里脊肉丝，煸炒至变色。

3. 加入姜蒜末以及切好的青红辣椒丝，继续炒香。

4. 接着倒入杏鲍菇丝，并加入适量的生抽、酱油和蚝油，用大火快速翻炒均匀。

5. 待炒香味扑鼻，食材熟透后即可出锅装盘，散发着诱人的香气。

小贴士

在炒制杏鲍菇丝和肉丝的过程中，注意火候的掌握，让食材保持原汁原味的同时又煮熟煮透。可以根据个人口味适量添加调味料，调配出更符合自己口味的美味佳肴。

通过以上简单的步骤，一道美味可口的杏鲍菇丝炒肉丝就完成啦！这道菜色香味俱全，不仅开胃诱人，而且营养丰富，适合全家享用。赶紧动手试试吧，相信你也会爱上这道家常美味！