今天我们来分享一道美味的炸鸡肉丸子的制作方法，这道荤素搭配的佳肴不仅好吃，而且营养丰富。

美味炸鸡肉丸子的制作秘诀

准备食材

在制作炸鸡肉丸子之前，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、面粉、食盐。首先将清洗干净的鸡胸肉切成丁状，或使用打馅机打成肉馅备用。

制作肉丸子馅料

1. 将西葫芦擦成丝，再切成末备用，可以根据个人口感选择切成小丁。

2. 胡萝卜和香菇分别擦成丝和切成小丁，洋葱也切成小丁备用。

3. 将剁好的鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜、香菇、洋葱等所有食材放入一个大碗中。

4. 加入一个鸡蛋、生抽、蚝油、五香粉、食盐、淀粉和面粉，搅拌均匀至上劲，使其具有黏性。

炸制鸡肉丸子

5. 在锅中加热油，待油温四五成热时，用手挤出适量的丸子放入油锅中炸制。

6. 炸制时调至小火，保持慢慢炸制的方式，以确保丸子煮熟并呈现美观的金黄色。

通过以上步骤，您可以轻松制作出口感鲜嫩、外酥内软的美味炸鸡肉丸子。欢迎在家尝试这道美食，让您的餐桌更添丰富多彩的味蕾体验。