在炎炎夏日，依然对烘焙和甜点充满热情的人是不是很少？如果你是其中一员，那么恭喜你，这显示了你对烘焙的真爱。但是对于我这种只会凑热闹的人来说，天气一热起来就懒得动手做任何烤制食物了。特别是面包，从揉面、发酵到烘烤，需要花费好几个小时。算起来，我可能已经有几周甚至一个月没有碰烤箱做蛋糕或面包了。但是，如果想吃面包怎么办呢？这时候就可以尝试制作贝果了。

轻松1小时制作美味樱桃酱贝果

快速制作无需等待的贝果美食

贝果的最大特色是在烘烤之前先用沸水略微煮过成形的面团。经过煮过的贝果具有特殊的韧性和口感，这正是它的迷人之处。制作贝果非常迅速，不需要长时间的发酵，也无需进行二次发酵，从准备食材到烘烤完成，仅需一个小时的时间。待凉后，将贝果横切开，夹上自己喜欢的果酱，美味可口。特别适合像我这样在炎热天气中渴望享用面包却又懒得动手的人。

体验原始粮香，享受简单制作乐趣

贝果与法棍一样属于硬质面包，低油、低糖、低脂，若想感受面包最原始的粮香，那么选择制作贝果再合适不过了。

1. 准备配料：高筋面粉200克、水120克、酵母2克、白砂糖15克、盐3克。将配料揉成光滑面团，加入黄油后继续揉至扩展阶段。

2. 分割面团：将面团分成4份，滚圆后用保鲜膜盖好静置10分钟。

3. 擀面团：取一份面团擀成椭圆形，从上下向中间折叠，确保紧实无缝隙。然后再次上下捏合，捏合部位可蘸些水以增加黏合力。

4. 发酵：用保鲜膜盖好后饧发20分钟，至贝果体积明显变大。同时，将1升水加白砂糖烧开，放入贝果，各面煮30秒钟，捞出沥干水后摆放在铺了锡纸的烤盘中。

5. 烘烤：预热烤箱至180度，中层上下火，将贝果放入烤箱烤25-30分钟。取出晾凉后，横切开并夹入美味的樱桃酱即可品尝。

制作樱桃酱贝果不仅方便快捷，还能让你在短时间内享受到美味的面包，无需漫长等待而令人心生焦虑。快来尝试制作这款简单而美味的贝果，让你在家也能轻松享受到面包的诱人香气与口感。