黄瓜炒肉是一道家常菜，口感清爽，简单易做。黄瓜爽脆，肉质鲜嫩，相互搭配，既营养又美味。下面来看一下如何制作这道美味佳肴。

享受家常美味，简单黄瓜炒肉的制作方法

准备食材

要制作黄瓜炒肉，首先需要准备好食材。主要食材包括新鲜的黄瓜和猪肉。黄瓜要选用皮薄籽少的品种，口感更佳。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，切丝或切片都可以。此外，还需要姜、蒜等调料，以及生抽、料酒、盐、糖等调味料。

制作步骤

1. 准备工作： 将黄瓜去皮切片，猪肉洗净切丝备用。姜切成末，蒜切碎备用。

2. 炒猪肉： 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，再将猪肉放入翻炒至变色。

3. 加入黄瓜： 接着将切好的黄瓜放入锅中，快速翻炒均匀。

4. 调味： 在炒好的食材中加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒片刻，让调味料均匀裹在食材上。

5. 出锅装盘： 待黄瓜和猪肉炒熟后，即可出锅装盘，撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示

1. 黄瓜处理： 炒黄瓜时不宜炒得过老，否则口感会变差，建议掌握好炒制时间。

2. 猪肉处理： 炒猪肉时可以适量加入淀粉和料酒抓匀，提前腌制片刻，使肉质更加嫩滑。

3. 口味调整： 根据个人口味可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱等调料，增添风味。

通过以上简单的步骤，您也可以在家轻松制作出美味可口的黄瓜炒肉，既方便快捷又营养美味。试试这道家常菜吧，让家人朋友共同享用，感受家的味道。