胡萝卜黄瓜炒肉片 胡萝卜黄瓜炒肉片：美味又营养的家常菜

胡萝卜黄瓜炒肉片

胡萝卜和黄瓜是富含营养的蔬菜，它们不仅色彩鲜艳，而且口感爽脆，搭配肉片炒制后，能够制作出一道既好看又美味的家常菜。

胡萝卜黄瓜炒肉片：美味又营养的家常菜

食材准备与处理

1. 准备新鲜的胡萝卜和黄瓜，洗净后切成片。

2. 将瘦肉和肥肉分开切成薄片。

3. 在瘦肉片中加入适量胡椒粉、料酒、生抽和生粉，拌匀腌制。

4. 切好姜末和蒜粒备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，先放入肥肉小火煸出油。

2. 待肥肉出油后，加入姜蒜爆香。

3. 放入腌制好的瘦肉片，大火快速翻炒至肉片变白。

4. 倒入适量料酒，炒香后加入少许生抽继续炒匀。

5. 加入胡萝卜片，快速翻炒至胡萝卜略软。

6. 加入黄瓜片继续炒匀，稍微加点开水使胡萝卜更加入味。

7. 最后放入适量盐调味，炒匀即可起锅。

品尝享受

经过简单烹饪，胡萝卜黄瓜炒肉片清爽可口，肉质鲜嫩，蔬菜的原汁原味保留，是一道美味又健康的家常菜品。无论是搭配米饭还是面条，都能带来愉悦的用餐体验。