在家中尝试新颖美食是一种享受，而制作青柠煎软鸡也许会成为你的新宠。以下是如何制作这道美味佳肴的步骤和关键技巧。
青柠煎软鸡的制作技巧
材料准备与鸡肉处理
首先，确保准备好浓缩橙汁、黄柠檬切片以及青柠檬。接着，选购一只鸡腿并将其切开去除骨头，然后开始进行腌制处理。将鸡腿肉展开，均匀抹上适量盐、味精、白糖和鸡粉，再加入一个蛋清并搅拌均匀。接着，撒上松肉粉和适量玉米淀粉，拍匀后备用。
炸鸡肉块
准备一个炸锅，倒入适量食用油并加热。将事先处理好的鸡肉放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份，稍作冷却后切成方形小块备用。
制作特调酱汁
将另一口锅清洗干净，倒入浓缩橙汁，青柠檬和黄柠檬片，适量加入少许白糖，然后烧至收汁。待酱汁浓稠香甜时，将其淋在切好的鸡肉块上。
通过这样的烹饪流程，您便可以轻松制作出一道口感鲜嫩多汁、带有柠檬香气的青柠煎软鸡。这道菜色香味俱佳，不仅是一道美味佳肴，也能为您的餐桌增添一道亮点。趁着空闲的时光，不妨尝试一下这道美食，为自己和家人带来一场美味的享受。