香香脆脆的黑米山药贝壳蒸糕

筛选原料

新健康美味的黑米山药贝壳蒸糕制作方法大揭秘

首先，准备好需要的食材：黑米饼粉和山药粉。通过筛选这两种原料，确保面粉质地细腻，无颗粒感，为后续的搅拌和蒸煮打下良好的基础。

打制蛋糊

将鸡蛋打入容器中，加入适量糖分，利用搅拌器进行充分的搅拌，直至蛋液变得浓稠且均匀。当蛋糊滴落在表面时能形成稳定的堆积状态，这样烹饪出来的蒸糕口感更加细腻。

拌匀面粉

将事先筛选好的黑米饼粉和山药粉逐渐加入到蛋糊中，轻轻搅拌至完全融合。注意动作要轻柔并均匀，避免面糊出现颗粒或不匀的情况，影响口感。

模具处理

在蒸糕模具内壁涂抹少许食用油，以防止蒸煮过程中粘连问题的发生。这一步骤不仅有助于取出成品，也让整个蒸糕更易脱模，保持完整外观。

蒸煮工艺

将拌匀的面糊倒入事先处理好的模具中，可以倒满至模具边缘。随后，选择合适的蒸煮方式，可以是利用蒸汽炉以100度蒸煮15分钟，也可以使用普通蒸锅蒸煮12分钟左右。待时间到达后，出炉前再焖煮2分钟，确保蒸糕熟透。

美味享用

这款黑米山药贝壳蒸糕不仅口感香甜可口，更是健康营养丰富，不易上火。其制作方法简单易行，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。不妨在家中尝试制作这道美味的蒸糕，为家人带来一份健康美味的惊喜。