单饼，是山东传统面食之一，也可称为春饼或薄饼，常用来搭配烤鸭等食材。今天我们将分享制作单饼的简单方法。
手工制作山东单饼，又薄又透的美味
准备面团和制作过程
1. 准备开水和面粉，搅拌至成烫面状态，然后放在潮湿的布底下发酵。
2. 待面团充分发酵后，揉成长条，再均匀切割成10个小面团。
3. 将每个面团压成小饼状，并两排排列。
4. 在每个小面饼上刷上花生油。
5. 将对应的两个小面团油面朝内对起来，形成五对面团。
6. 使用擀面杖将一对面饼擀成极薄的薄饼，注意不要擀到边缘。
7. 预热电饼铛，然后将擀好的薄饼放入，翻面烤熟即可取出。
8. 趁热将薄饼从中间一分为二，使饼更加薄而透明。
9. 透过薄饼可以看到下方的字迹，确保擀得足够薄。
品尝与