在夏季来临之际，制作清爽可口的凉拌银耳成为许多人的选择。下面将会详细介绍如何制作这道美味佳肴。
制作凉拌银耳的步骤
准备工作
首先，我们需要准备一些银耳，并将其浸泡在清水中，直到银耳充分发开吸水。同时，在一锅中加入适量清水，待水烧开后放入银耳，焯水一分钟后捞出，过冷水以去除杂质。
配料准备
接下来，准备一些胡萝卜，切成细丝备用。将处理好的银耳撕成小朵，蒜末倒入碗中，再加入适量的味极鲜、醋、盐、香油和白糖，搅拌均匀成调料汁。
烹饪步骤
将胡萝卜丝放入大碗中，倒入调料汁，然后将银耳加入，轻轻搅拌使其均匀裹上调料。最后，将凉拌银耳装盘即可食用。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出清爽爽口的凉拌银耳了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是夏日餐桌上的一道亮丽风景线。赶快动手试试吧！