今天我们为18个月以上，对食材不过敏的宝宝准备一份特别的美味——宝宝版的猪排咖喱饭。首先，猪排不用油炸，而是直接搅成肉泥，摊成小饼，烙至两面金黄。

宝宝辅食食谱分享：猪排咖喱饭的制作方法

食材准备

- 猪肉末80克

- 蛋清20克

- 淀粉15克

- 胡萝卜30克

- 咖喱2块

- 香菇1个

- 土豆1个

辅料：

- 油

- 鲜菇粉

- 酱油

- 葱花

- 米饭

制作步骤

1. 将香菇放入沸水锅中焯水后捞出。

2. 将香菇、土豆、胡萝卜分别切成小丁。

3. 将香菇丁加入到肉末中，依次加入油、蛋清、酱油、淀粉、鲜菇粉和葱花。

4. 使用筷子顺着同一方向充分搅拌至肉泥上劲。

5. 取适量肉馅放在手心，整理成小饼形状。

6. 在锅中刷油，放入肉排，小火煎至两面微黄熟透。

除了猪排外，做鸡排或者鱼丸搭配咖喱饭也是不错的选择。

7. 另起锅刷油，煸香葱花，倒入土豆丁和胡萝卜丁，炒熟。

8. 加入适量热水，中小火煮至土豆和胡萝卜完全熟透。

9. 最后加入咖喱，搅拌至融化浓稠，包裹住食材。

咖喱具有健脾暖胃、提高食欲的功能。给宝宝吃的咖喱要选择不辛辣、低盐、无添加的健康食材。

10. 将制作好的咖喱汤汁盛入碗中，搭配米饭和猪排一起享用。

11. 浓烈的咖喱香气与外脆内软的猪排相结合，无论选择哪一个都是绝佳美味。

这份健脾暖胃、增强食欲的猪排咖喱饭，期待你们的厨艺展示！