家常糖醋里脊是一道经典的中式烹饪菜肴，而今我们将为您介绍一种创意十足的变式——雪碧版糖醋里脊。这道菜口感酸甜可口，简单易学，绝对会成为您的家常美食之一。
手把手教你制作雪碧版糖醋里脊
准备食材
首先，让我们准备好制作这道美味佳肴所需的食材。您需要准备新鲜的里脊肉、料酒、盐、糖、鸡蛋清、玉米淀粉、番茄酱、白糖、雪碧和白醋等材料。
制作步骤
1. 将准备好的里脊肉正反面用刀背拍打后，切成适当大小的长条状。
2. 在肉片中加入适量的料酒、盐、糖和一个蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟，然后撒上适量玉米淀粉拌匀。
3. 热锅烧油，将腌制好的里脊肉下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油分并放置待用。
4. 待炸好的里脊肉冷却后，再次大火复炸20秒，增加口感香脆。
5. 另起锅烧热油，倒入预先调好比例的酱汁，包括5勺番茄酱、3勺白糖、2勺雪碧和1勺白醋。
6. 将酱汁炒匀后，放入事先炸好的里脊肉，快速翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉勾芡。
7. 出锅前，撒上少许芝麻进行点缀，使得菜品更加美观可口。
以上便是制作雪碧版糖醋里脊的详细步骤，希望您能在家中尝试制作，享受这道别具一格的美味佳肴。愿您的烹饪之路充满乐趣与创意！