制作美味的桂花黑米糕并不难，只需准备好所需材料，按照正确的步骤操作，就能轻松做出口感绵密、香甜可口的黑米糕。下面将为大家逐步介绍制作过程。
享受美味，学会制作桂花黑米糕
准备工作：准备所需材料
首先，我们需要准备好蛋清和蛋黄，并将它们分离开来。接着，将植物油倒入蛋黄中，并进行均匀的搅拌，确保油脂充分溶解。
混合粉料：加入黑米粉与其它粉料
在蛋黄和植物油搅拌均匀后，将糯米粉、大米粉和黑米粉筛入混合物中。这一步骤旨在让粉料充分混合，确保后续制作过程中口感更加细腻。
调味搅拌：柠檬汁与白糖的添加
接下来，在粉料中加入柠檬汁，分三次加入白糖，然后进行充分的搅拌。柠檬汁的添加可以增添一丝清新的酸味，而白糖则能为黑米糕带来适量的甜味。
打发蛋白：与粉料混合均匀
将调味搅拌均匀的混合物倒入蛋白盆中，再次进行充分的搅拌，确保蛋白与粉料能够完全融合。这一步骤是制作黑米糕中至关重要的一环。
烹饪出锅：品尝美味黑米糕
经过搅拌均匀后的黑米糕原料即可倒入模具中，放入蒸锅中进行蒸煮。待煮熟后，取出黑米糕，即可食用。这款黑米糕口感绵密、香甜可口，绝对值得一试。
结语
制作桂花黑米糕并不复杂，只需按照正确的步骤操作，便能做出美味可口的佳品。欢迎大家动手尝试制作，感受自己的烹饪魅力，品尝这份美味滋味！