爱吃排骨的朋友们，这里有一道美味的芝麻香炒排骨食谱，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。首先，准备好排骨并将其剁成块，用温水彻底清洗掉血水，待用。接着，加入适量的盐、鸡粉、料酒、豆瓣酱和生粉，均匀地腌制排骨约10分钟，使其入味。

提升炸排骨的绝妙技巧

炸制出金黄酥脆的排骨

热火注入油中，待油温达到五成热后，将腌制好的排骨小心放入锅中，记得要用小火慢慢炸制，这样才能让排骨表面色泽金黄诱人。炸好的排骨捞出沥干油备用，待用油中留少许，倒入切碎的大蒜、姜末以及干辣椒爆香，再加入少许盐和料酒。

芝麻香浓，口感更丰富

将炸好的排骨放入锅中，继续翻炒片刻，让排骨充分吸收蒜姜香气。此时，可以加入一些辣椒油、葱花和香气独特的芝麻，让整个菜品更加香浓丰富。继续炒匀，确保每块排骨都裹上了浓郁的调味料。

丰富口味，独特料理体验

经过这道芝麻香炒排骨的烹饪过程，排骨肉质鲜嫩多汁，外酥内软，带着浓浓的芝麻香味，令人垂涎欲滴。此时，可以根据个人口味再次适量调味，调整辣度和咸淡度，让整体口味更符合自己的喜好。趁热上桌，与家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！

小贴士：健康烹饪，营养更全面

在烹饪过程中，可以根据个人喜好添加其他蔬菜增加菜品的口感和营养价值，例如胡萝卜、青椒等。此外，选择优质食材，注意烹饪过程中的卫生和安全，避免食材受到污染。芝麻富含营养，具有润肠通便、滋阴补血的功效，搭配排骨更是美味又营养。愿您在享用美食的同时，也能保持健康的饮食习惯，享受美好生活！