辣白菜炖豆腐是一道酸辣可口的家常菜，既开胃又下饭。配上一碗热气腾腾的白米饭，无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，都能为您带来满满的幸福感。下面将介绍如何制作这道美味佳肴。

美味家常菜谱分享：辣白菜炖豆腐的制作方法

准备食材

首先准备好食材：一块嫩滑的豆腐切成正方形，新鲜的海鲜菇洗净切片，新鲜的白菜切成小块，火腿片备用。这些新鲜的食材保证了菜肴的口感和营养。

炒制辣白菜炖豆腐

1. 在锅中加入适量色拉油，放入白菜和海鲜菇，再加入适量的辣酱进行翻炒，让食材均匀地吸收香辣的味道。

2. 待食材炒香后，倒入清水，大火煮开。接着加入适量的生抽和糖，调出菜肴鲜美的味道。

3. 将切好的豆腐和年糕放入锅中，让它们慢慢地吸收周围的酱汁和香味，确保口感Q弹。

4. 最后放入火腿片，撒上一些新鲜的葱花，增添菜肴的颜值和香气。待火腿片煮熟后，一份美味的辣白菜炖豆腐就完成啦！

小贴士

- 如果喜欢更辣更麻的口味，可以适量加入花椒或辣椒粉。

- 可以根据个人口味加入适量的调味料，如蒜末、姜末等，调出更加丰富的味道。

- 建议选择新鲜的食材，并根据个人口味调整辣度，让每一口都是完美的享受。

通过以上简单的步骤，您也可以在家轻松制作一份美味的辣白菜炖豆腐，给家人带来一顿温馨的美食盛宴。快动手试试吧！