菠菜拌花生米是一道北方常见的凉拌菜，简单易做又美味可口，深受人们喜爱。下面将详细介绍如何制作这道清爽开胃的菜品。
菠菜拌花生米的制作步骤
1. 煮花生米和调料准备
- 将花生米放入开水锅中煮至熟透，然后捞出备用。
- 在小碗中加入适量盐、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀备用。
2. 处理其他食材
- 另起一锅烧开水，将泡发的木耳放入焯烫一下，捞出过凉备用。
- 将粉丝放入锅中焯熟，取出备用。
3. 焯烫菠菜并拌匀
- 将菠菜放入沸水中焯烫约一分钟，捞出后过凉。
- 将焯烫好的菠菜放入大碗中，倒入之前调好的料汁，加入香油搅拌均匀。
- 撒上适量熟芝麻，拌匀即可。
4. Enjoy!
- 简单的菠菜拌花生米就做好啦！清脆爽口的菠菜搭配香气四溢的花生米，回味无穷，营养丰富又美味可口。
菠菜拌花生米的营养价值
菠菜是一种富含维生素C、维生素E、硒等抗氧化物质的绿色蔬菜，有助于增强免疫力、延缓衰老。而花生米则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补充能量、促进代谢的作用。菠菜拌花生米