制作美味的黑糖全麦面包并不难，只需准备好所需食材并按照以下步骤操作即可。在这个过程中，可以根据个人口味适量增减调料，让面包更符合自己的喜好。
享受美味的黑糖全麦面包
准备工作
首先，准备150克黑糖，并将其放入水中使其溶解。可以加热水以便更容易地溶解黑糖，也可以使用擀面杖轻敲黑糖帮助其溶解。接着，加入黑麦粉并搅拌均匀，然后将混合物放入冰箱冷藏一夜。这样做可以让黑麦粉中的麸皮充分吸收水分，提升面包口感，达到更好的效果。
制作面团
将所有材料放入面包桶中，除了黄油和盐。在程序揉好面团之后再加入盐，如果黄油没有软化可以用手掌稍微温暖一下。在揉面团的第二个程序时加入黄油，等到面团拉出薄膜且表面光滑时即可停止。整理面团后取出放在盆中，盖上保鲜膜，放入发酵箱中进行第一次发酵，设置28度待发。
静置与擀面
当面团发酵完成后，轻轻排气并静置20分钟，这样有利于面团擀开时不会回缩。将面团分为两份，擀成与吐司盒长度相近的宽度。在面团上撒上蜜豆，然后卷起但不要卷得太紧。在卷好的面团表面喷水，并滚上一层芝麻。
最后步骤
把卷好的面团放在土石河中进行第二次发酵，设置38度待发。当土司模具约九分满时即可入烤箱，提前预热烤箱至180度。将面包烤35分钟左右，直到变成金黄色即可取出。经过这些步骤，一款香甜美味的黑糖全麦面包就完成啦！
通过以上步骤，你也可以在家中动手制作出美味可口的黑糖全麦面包，不仅味道独特，而且营养丰富，是早餐或下午茶的绝佳选择。尝试制作一下吧，感受自制面包的乐趣和美味！