杏鲍菇作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值也极高。无论是炒、炖还是煲汤，都能保持滑嫩爽口的特点。下面就来分享一道制作鲜香滑嫩杏鲍菇的具体做法。

让你爱不释手的鲜香杏鲍菇做法

准备食材及调料

首先准备好所有需要的食材：将葱姜蒜切成丁备用，同时将杏鲍菇、胡萝卜、木耳和青椒切丝备用。接着取一个小碗，将适量淀粉、盐、生抽、醋、糖和清水混合搅拌成汤汁备用。

烹饪步骤

1. 热锅倒油，待油热后加入豆瓣酱和辣椒碎翻炒出红油，然后加入切好的葱姜蒜丁炒出香味。

2. 将切好的杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒1分钟，再加入木耳继续炒匀，最后加入青椒翻炒30秒左右。

3. 将事先调好的汤汁倒入锅中，等汤汁煮开后均匀翻炒。

4. 待汤汁收干后，再将所有食材翻炒均匀，确保每一片杏鲍菇都裹上美味的汤汁。

完成并享用

最后将炒好的鲜香杏鲍菇装盘，香气扑鼻，色泽诱人。这道菜不仅口感鲜美，而且色彩搭配丰富，营养均衡。无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都是一道让人爱不释手的佳肴。赶紧动手尝试制作吧，让您的家人朋友也一同品尝这道美味！